Cad é meánmheáchan muiríní?
Sainmhíniú:
Is iad muiríní na codanna den scallop atá inite, is é sin, na matáin a ligeann don bhlaosc a oscailt agus a dhúnadh.
Meánmheáchan:
Athraíonn meánmheáchan muiríní ag brath ar mhéid an ainmhí. Go ginearálta, meáchan cnó idir 20 agus 40 gram. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur gá thart ar 9 go 10 cileagram de shliogáin iomlána a chur i dtír chun cileagram amháin muiríní a fháil.
Conas a thomhaistear meáchain?
Déantar muiríní a mheá ina tonna méadrach™. Úsáidtear an t-aonad tomhais seo chun an meáchan iomlán tuirlingthe agus an meáchan indíolta a chinneadh. Is é meáchan tuirlingthe meáchan iomlán na sliogáin iomlána a chuirtear i dtír, agus is é meáchan indíolta meáchan na gcnónna.
Cén fáth a bhfuil meánmheáchan muiríní ar eolas agat?
Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat meánmheáchan na muiríní chun oibríochtaí iascaireachta a phleanáil go héifeachtach. Mar sin is féidir le hiascairí meastachán a dhéanamh ar an méid cnónna is féidir leo a bheith ag súil a thabhairt ar ais bunaithe ar an méid sliogán iomlán a thugtar i dtír. Tá sé tábhachtach freisin an meánmheáchan a fhios do cheannaitheoirí atá in ann an méid cnónna a cheannóidh siad a ríomh.
Cá bhfaighidh tú muiríní?
Iasctar muiríní go príomha in uiscí fuara an Atlantaigh Thuaidh, feadh chóstaí na hEorpa agus Mheiriceá Thuaidh. Is iad an Fhrainc, an Ríocht Aontaithe agus Éire na príomhthíortha táirgthe.
Cé a iascann muiríní agus conas?
Déantar iascaireacht muiríní go príomha ar bháid atá feistithe le dreidirí, ar trealamh iascaireachta mór iad atá cosúil le cliatha. Tarraingítear dreidirí feadh ghrinneall na farraige chun sliogáin iomlána a bhailiú. Ansin déantar an ghabháil a shórtáil ar an mbád agus baintear na cnónna as na sliogáin.
Ceisteanna cosúla:
1. Conas muiríní a chócaráil?
Freagra: Is féidir muiríní a chócaráil ar bhealaí éagsúla, mar shampla pan-friochta, grilled, nó i stew.
2. Conas muiríní a oscailt?
Freagra: Chun muiríní a oscailt, caithfidh tú scian a phasáil idir dhá chomhla an bhlaosc, ansin na matáin a dhícheangal agus an viscera a bhaint.
3. Conas muiríní a stóráil?
Freagra: Ba chóir muiríní a stóráil sa chuisneoir ar feadh tréimhse ghearr, thart ar lá ar a mhéad.
4. Cad é an séasúr iascaireachta muiríní?
Freagra: Athraíonn an séasúr iascaireachta muiríní ag brath ar an tír agus ar na rialacháin. Sa Fhrainc, bíonn sé ar siúl ó Shamhain go Aibreán.
5. Conas muiríní cáilíochta a aithint?
Freagra: Ba chóir go mbeadh muiríní ardchaighdeáin daingean, bán agus gan bholadh. Ba chóir cnónna a bhfuil damáiste déanta dóibh, dubh nó a bhfuil iarmhar gaineamh orthu a sheachaint.
6. Conas muiríní úra a roghnú?
Freagra: Chun a bheith cinnte go roghnaíonn tú muiríní úra, ní mór duit a chinntiú go bhfuil siad gafa le déanaí agus go gcoimeádtar iad ar oighear.
7. Cá fhad a thógann sé muiríní a chócaráil?
Freagra: Cócair muiríní go tapa, go ginearálta tógann sé 2 go 3 nóiméad ar gach taobh iad a chócaráil sa phanna.
8. Conas carpaccio muiríní a ullmhú?
Freagra: Chun carpaccio muiríní a ullmhú, ní mór duit na gallchnónna a ghearradh i slices tanaí, iad a chur ar phláta, iad a thriomú le ola olóige agus líomóid, ansin iad a shéasú le piobar agus salann.
:
- meánmheáchan scallóg gan bhlaosc
