Cén fáth líomóid a chur i mbainne? An ndéanann sú líomóide bainne géar?

---

---

Cén fáth líomóid a chur i mbainne? An ndéanann sú líomóide bainne géar?

Réamhrá

Is torthaí citris é líomóid a úsáidtear go minic sa chócaireacht as a blas tangy agus airíonna leasaitheach. B’fhéidir go n-iontas cén fáth ar chuir daoine áirithe líomóid i mbainne agus an féidir le sú líomóide bainne géar a dhéanamh. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar na ceisteanna seo agus cuirfimid freagraí ar fáil bunaithe ar fhaisnéis reatha agus ábhartha.

Cén fáth líomóid a chur i mbainne?

Nuair a thagann sé chun líomóid a chur i mbainne, tá roinnt cúiseanna féideartha ann:

1. Stóráil: Tá aigéad citreach i sú líomóide a d'fhéadfadh cabhrú le fás miocrorgánaigh nach dteastaíonn i mbainne a chosc, rud a chuireann lena seilfré. Cruthaíonn aigéad citreach timpeallacht aigéadach a fhágann go bhfuil sé deacair do bhaictéir fás. Tá sé seo úsáideach go háirithe i réimsí inar féidir le húire bainne a bheith ina dhúshlán.

2. Téachtadh: Is féidir líomóid a úsáid chun bainne a théachtadh, rud a bhíonn riachtanach go minic nuair a bhíonn cineálacha áirithe cáise nó gruth á n-ullmhú. Cuidíonn an t-aigéad citreach i sú líomóide le próitéiní bainne a scaradh, rud a fhágann gur féidir gruth a fhoirmiú.

An ndéanann sú líomóide bainne géar?

Creidtear go coitianta go ndéanann sú líomóide bainne géar. Mar sin féin, tá sé seo míchruinn. Tá aigéid i líomóid agus i dtorthaí citris eile a fhéadfaidh curdle bainne, ach tá an próiseas seo difriúil ó mhilleadh bainne. Is imoibriú gnáth é curdling bainne a d'fhéadfadh a bheith inmhianaithe i gcásanna áirithe, mar shampla nuair a bhíonn cáis nó bainne cuachta á dhéanamh. Nuair a théachtann bainne le sú líomóide a chur leis, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil sé millte.

Conas líomóid a úsáid i mbainne?

Más mian leat líomóid a úsáid i mbainne, seo roinnt modhanna coitianta:

1. Caomhnú: Cuir cúpla braon sú líomóide leis an mbainne. Is féidir leis seo cuidiú lena seilfré a leathnú trí fhás baictéir a chosc.

2. Téachtadh: Más mian leat bainne a théachtadh chun cáis nó gruth a dhéanamh, is féidir leat sú líomóide a chur go díreach leis an mbainne te. Lig dó suí ar feadh cúpla nóiméad go dtí go bhfoirmíonn gruth.

Conclúid

Mar fhocal scoir, is féidir roinnt buntáistí a bheith ag baint le líomóid a chur i mbainne, mar stóráil fhadtréimhseach agus cumas téachtaithe oidis áirithe a ullmhú. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach ndéanann sú líomóide an bainne a iompú, ach an gruth, rud a d'fhéadfadh a bheith inmhianaithe i gcásanna áirithe. Tá sé níos fearr i gcónaí dul i gcomhairle le foinsí iontaofa agus oidis chuí a leanúint agus líomóid á úsáid i mbainne.

Foinsí:

– [1]: is é an de agus go dtí a in le haghaidh s gur le seo leatsa nach bhfuil sé an de agus go dtí a in le haghaidh is ar s gur le seo le leat é nach bhfuil sé nó a bheith as ag mar atá agat go léir nua níos mó agus beidh muid abhaile is féidir linn faoi mura bhfuil leathanach mo ...
– [2]: FREDO Offres – Wallonie Rinneamar staidéar ar éifeacht strus teasa ar cháilíocht an bhainne i bhfeirmeacha déiríochta orgánacha na Spáinne ag baint úsáide as cothromóidí foilsithe táirgiúlachta bainne. Bhailíomar sonraí ó 23…
– [3]: Foclóir Mwan-Fraincis Is foclóir dátheangach (Mwan-Fraincis) é an foilseachán seo, ina bhfuil an t-eolas seo a leanas ar aonaid foclóireachta na teanga Mwan: an fhoirm …

(Nóta: Níl na foinsí a cuireadh ar fáil sa cheist ábhartha chun an cheist a cuireadh a fhreagairt. Mar sin, ní úsáidtear iad san alt.)

:

BAINNE LEOIN