Sea, is féidir leat arán a reoite faoi dhó. Mar sin féin, tá réamhchúraimí le déanamh chun cáilíocht an aráin a sheachaint.
Nuair is mian leat arán a reo, is fearr é a ghearradh i slices roimh reo. Ligfidh sé seo duit díreoite ach an méid atá uait, agus seachnóidh sé an slice céanna aráin a dhíreoite faoi dhó.
Má tá builín iomlán agat, is fearr é a reo ar fad den chéad uair, agus an dara huair a reoiteann tú é, is féidir leat é a ghearradh i slices.
Tá sé tábhachtach arán reoite a choinneáil chomh gar do -18°C agus is féidir. Féadfaidh arán leáite agus athreoite uigeacht agus cáilíocht blas a chailleadh.
Go ginearálta, moltar gan bianna a reoite níos mó ná uair amháin. Ach nuair a thagann sé chun arán, níl aon rialacha crua agus tapa. De réir oidis.com, tá sé sábháilte an t-arán a athreoite ceithre nó cúig huaire más gá.
Samplaí:
Chun a léiriú go bhfuil sé sábháilte arán a reo arís agus arís eile, glacaimis an sampla d'arán a ceannaíodh in ollmhargadh a bhí reoite roimhe seo ag an mbáicéir. Déanfaidh an t-ollmhargadh an t-arán seo a dhíreoite, ansin beidh sé faoi lé teocht an tseomra ar feadh cúpla uair an chloig. Ansin reofar an t-arán arís sula seoltar chuig siopa eile é. Faoi dheireadh, is féidir an t-arán seo a reoite arís i do reoiteoir, agus níl aon rioscaí sláinte ag baint leis an bpróiseas seo.
Cén fáth?
Is bealach éifeachtach é reo chun arán a chaomhnú, agus cuidíonn sé freisin le cur amú bia a theorannú. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat conas arán a reoite i gceart ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as ar feadh i bhfad.
Cá háit?
Is féidir arán reoite a dhéanamh sa bhaile, i do reoiteoir, nó i monarcha táirgthe bia.
EDS ?
Is féidir le duine ar bith arán a reoite. Is féidir le daoine aonair é seo a dhéanamh ina reoiteoir. Is féidir le báicéirí a n-arán a reoite sula seachadtar chuig siopaí é.
An féidir leat Sinséir a reo?
Is taosráin é Sinséar atá comhdhéanta go príomha de mhil, plúr agus spíosraí. Is féidir é a reoite, ach is fearr é a ghearradh i slices beaga roimh reo. Ar an mbealach seo ní féidir leat ach an chuid atá uait a dhíreoite, agus ní bheidh an Sinséir faoi réir timthriallta reo/leáite gan ghá.
An féidir leat arán brioche a athreoite?
Tá arán Brioche delicious, ach triomaíonn sé go tapa. Chun seo a sheachaint, is féidir leat é a reoite i slices aonair. Nuair a bheidh sé díreoite, is féidir leat é a thósta chun a uigeacht bhog a athchóiriú. Mar sin féin, is fearr gan é a reo an tríú huair chun a cháilíocht a chaomhnú.
An féidir leat sean-arán a reo?
Is féidir arán stale a reoite, ach ní fhillfidh sé ar a uigeacht bhunaidh tar éis leá. Má tá sean-arán agat, is féidir leat é a reo agus é a úsáid ansin i mbróga aráin, i tósta Francach nó i gcroutons.
An féidir leat tósta a reo?
Is féidir tósta a reoite, ach caillfidh sé a uigeacht briosc nuair a bheidh sé díreoite. Más mian leat tósta a reo, is fearr é a thósta an dara huair sula n-itheann sé chun a uigeacht crispy a chur ar ais.
An bhfuil aon réamhchúraimí speisialta le déanamh agus tú ag reo arán saor ó ghlútan?
Go ginearálta bíonn arán saor ó ghlútan níos leochailí ná arán traidisiúnta déanta as plúr cruithneachta. Chun a uigeacht agus a blas a sheachaint, is fearr é a ghearradh i slices tanaí roimh reo. Ina theannta sin, ní mholtar é a reo an tríú huair mar is féidir leis seo cáilíocht an aráin a athrú.
Cén fáth ar chóir duit arán slisnithe a reoite?
Mar gheall ar arán slisnithe a reo is furasta an méid aráin a theastaíonn uait a dhíreoite, gan níos mó aráin a dhíreoite ná mar is gá. Cuidíonn sé seo freisin le díreoite an slice céanna aráin a sheachaint faoi dhó, rud a d'athródh cáilíocht an táirge.
Conas a dhíreoiteann tú arán reoite?
Is é an bealach is fearr chun arán a leá ná é a thógáil amach as an reoiteoir agus ligean dó leá ag teocht an tseomra ar feadh thart ar dhá uair an chloig. Is féidir é a dhíreoite san oigheann freisin ach é a chócaráil ar feadh cúpla nóiméad ag 200°C.
Cá fhad is féidir leat arán a choinneáil sa reoiteoir?
Is féidir an t-arán a stóráil sa reoiteoir ar feadh thart ar thrí mhí. Thairis sin, is féidir leis a cháilíocht uigeachta agus blas a chailleadh.
Is fiontraí gréasáin mé. Stiúrthóir Gréasáin agus eagarthóir an tsuímh Ghréasáin, speisialtóireacht mé i dteicnící cuardaigh faisnéise ar an Idirlíon agus é mar aidhm faisnéis a dhéanamh i bhfad níos inrochtana d'úsáideoirí Idirlín. Cé go ndearnadh gach iarracht cruinneas na faisnéise ar an suíomh seo a chinntiú, ní féidir linn aon ráthaíochtaí a thabhairt ná a bheith freagrach as aon earráidí a dhéantar. Má thugann tú earráid faoi deara ar an suíomh seo, bheimis buíoch dá gcuirfeá in iúl dúinn tríd an teagmhálaí: jmandii{}yahoo.fr (ionadaigh {} le @) agus déanfaimid iarracht é a cheartú chomh luath agus is féidir. GRMA
