Baile>Míreanna Ilghnéitheacha>Conas a ríomhann tú tip i mbialann mhaisiúil nuair a bhíonn an tseirbhís den scoth, ach go bhfuil an béile gan blas nó vice versa?
Conas a ríomhann tú tip i mbialann mhaisiúil nuair a bhíonn an tseirbhís ar fheabhas ach nach bhfuil blas ar an mbéile nó a mhalairt?
Réamhrá
Nuair a bhíonn tú ag ithe i mbialann ardscála ina bhfuil an tseirbhís den scoth ach nach bhfuil blas ar bith ar an mbéile, nó a mhalairt, bíonn sé deacair cinneadh a dhéanamh faoin méid cuí le híoc. Cuireann an t-alt seo cur chuige agus breithnithe éagsúla i láthair chun leid a ríomh sa chás seo.
Conas an leid a ríomh
Nuair a thagann sé chun leid a ríomh i mbialann mhaisiúil le seirbhís den scoth ach béile ganntanas, nó vice versa, is féidir roinnt fachtóirí a chur san áireamh:
1. Seirbhís Eisceachtúil: Má tá an tseirbhís ar fheabhas d'ainneoin béile gann, is féidir leat do leid a bhunú ar chaighdeán na seirbhíse. Is gnách 15 go 20% den bhille iomlán a ghearradh sa chás seo.
2. Béile Gan Blas: Má tá an béile díomá in ainneoin seirbhís eisceachtúil, is féidir leat méid an tip a choigeartú bunaithe ar cháilíocht an bhia. Sa chás seo, moltar níos lú ná mar is gnách a ghearradh, de ghnáth idir 10 agus 15% den bhille iomlán.
3. Tipping chothrom: Más mian leat an tseirbhís agus cáilíocht an bhéile araon a chur san áireamh, is féidir leat an tip a roinnt ina dhá chuid. Mar shampla, is féidir leat 10% den bhille iomlán a fhágáil le haghaidh seirbhíse agus 5% le haghaidh cáilíocht an bhéile, rud a thugann leid 15%.
4. Meastóireacht phearsanta: Ar deireadh thiar, tá an cinneadh suas duitse mar an gcustaiméir. Is féidir leat measúnú aonair a dhéanamh ar an tábhacht a bhaineann le cáilíocht seirbhíse agus béilí agus an leid a choigeartú dá réir.
Cén fáth a roghnú an cur chuige seo
Braitheann an rogha cur chuige chun an leid a ríomh i mbialann posh ina bhfuil an tseirbhís den scoth ach nach bhfuil blas ar bith ar an mbéile, nó a mhalairt, ar roghanna pearsanta an chustaiméara. Leagann daoine éagsúla tábhacht éagsúil leis an dá ghné seo. Is minic go bhfeictear tipping mar luach saothair as seirbhís eisceachtúil, ach is féidir tionchar a bheith aige freisin ar shástacht iomlán leis an eispéireas itheacháin.
Aithnítear seirbhís den scoth le barr cothrom cothrom a choinneáil agus teachtaireacht chuiditheach á sheoladh chuig an mbialann faoi cháilíocht an bhéile. Tá sé tábhachtach a mheabhrú gur minic a bhíonn oibrithe tosaigh an tí ag brath ar leideanna chun cur lena dtuarastal.
Cathain is ceart an cur chuige seo a úsáid
Is féidir an cur chuige seo a úsáid i gcásanna ina bhfuil an leibhéal seirbhíse den scoth ach nach gcomhlíonann an béile a bhfuiltear ag súil leis, nó a mhalairt. D’fhéadfadh cúinsí aonuaire a bheith i gceist nó taithí iomlán díomách ag bialann bhréige.
Sampla agus figiúirí
Glacaimis sampla chun an cur chuige seo a léiriú:
Abair gurb é méid iomlán an bhille ag bialann posh ná 100 euro. Tá an tseirbhís den scoth, ach tá an béile gan blas. Má roghnaíonn tú barr 15%, d’fhéadfá 10% (i.e. 10 euro) a thabhairt don tseirbhís agus 5% (i.e. 5 euro) do cháilíocht an bhéile.
1. Conas a shocraíonn tú cé mhéad a thabharfar leid i mbialann ina bhfuil an tseirbhís go dona agus an béile blasta?
I gcás ina bhfuil an tseirbhís go dona ach go bhfuil an béile blasta, is féidir leat an méid leid a bhunú ar cháilíocht an bhéile amháin. Is féidir leat rogha a dhéanamh beagán níos mó ná mar is gnách, de ghnáth idir 15 agus 18% den bhille iomlán, chun iarracht na cistine a aithint.
2. Conas a dhéanann tú meastachán ar cháilíocht na seirbhíse i gcás ina bhfuil an béile agus an tseirbhís go dona?
Nuair a bhíonn an béile agus an tseirbhís araon bocht, féadann sé a bheith deacair cáilíocht na seirbhíse a thomhas. Sa chás seo, tá sé inmholta íosmhéid a fhágáil, mar 10% den bhille iomlán, chun sásamh foriomlán míshásúil a léiriú.
3. Ar chóir duit tip a fhágáil i mbialann posh i gcónaí?
Go ginearálta táthar ag súil le leid a fhágáil ag bialann mhaisiúil, mar is minic a bhíonn foireann feithimh ag brath ar leideanna chun a dtuarastail a fhorlíonadh. Mar sin féin, tá sé tábhachtach an méid barr a bhunú ar an taithí agus ar an sásamh iomlán.
4. An bhfuil difríochtaí cultúrtha idir an tipping?
Sea, tá difríochtaí cultúrtha sa tipping. I roinnt tíortha, tá tipping san áireamh i bpraghas na seirbhísí agus níltear ag súil leis. I dtíortha eile, mar na Stáit Aontaithe, is cleachtas coiteann a bhfuiltear ag súil leis é tipping. Tá sé tábhachtach eolas a chur ar chleachtais tipping na tíre ina bhfuil tú.
5. Conas míthuiscintí a sheachaint agus an tip á ríomh?
Chun míthuiscintí a sheachaint agus do leid á ríomh, is fearr eolas a fháil ar ionchais tipping áitiúil. Is féidir leat moltaí a iarraidh ar chónaitheoirí áitiúla freisin nó breathnú ar threoracha taistil iontaofa maidir le cleachtais scipeála a bhaineann go sonrach leis an réigiún.
6. Conas a bhainistíonn tú seirbhís eisceachtúil agus béile eisceachtúil i mbialann posh?
Má tá an tseirbhís agus an béile eisceachtúil i mbialann bhréige, is gnách go n-éireoidh tú níos mó ná mar is gnách. Moltar idir 20 agus 25% den bhille iomlán a fhágáil chun do mheas a léiriú d’fhoireann na seirbhíse seomra.
7. Cad iad na hiarmhairtí mura bhfágtar tip i mbialann bhréige?
Mura bhfágann tú leid i mbialann bhréige, d’fhéadfaí a mheas go bhfuil sé drochbhéasach agus d’fhéadfadh tionchar a bheith aige ar sheirbhís amach anseo. Is minic a bhíonn baill foirne tosaigh an tí ag brath ar leideanna chun a dtuarastal a fhorlíonadh, agus is comhartha míshástachta mura bhfágtar tip.
8. Conas a dhéileálann tú le cás ina bhfuil an tseirbhís den scoth agus an béile blasta i mbialann bhréige?
Nuair a bhíonn an tseirbhís den scoth agus an béile blasta i mbialann posh, moltar níos mó ná gnáth a dhéanamh chun an t-eispéireas eisceachtúil iomlán a aithint. Is minic go meastar go bhfuil leid idir 20 agus 25% den bhille iomlán oiriúnach sa chás seo.
Foinsí a ndeachthas i gcomhairle leo an 23 Iúil 2023:
– “Anailís Sonraí An-Fairsing ar Yelp” le Yelp Dataset Challenge
– “Cáilíocht i nGnó an Bhialainne – TQM”
– “Réitithe 2. Leid a ríomh nuair a théann tú chuig bialann”
Is fiontraí gréasáin mé. Stiúrthóir Gréasáin agus eagarthóir an tsuímh Ghréasáin, speisialtóireacht mé i dteicnící cuardaigh faisnéise ar an Idirlíon agus é mar aidhm faisnéis a dhéanamh i bhfad níos inrochtana d'úsáideoirí Idirlín. Cé go ndearnadh gach iarracht cruinneas na faisnéise ar an suíomh seo a chinntiú, ní féidir linn aon ráthaíochtaí a thabhairt ná a bheith freagrach as aon earráidí a dhéantar. Má thugann tú earráid faoi deara ar an suíomh seo, bheimis buíoch dá gcuirfeá in iúl dúinn tríd an teagmhálaí: jmandii{}yahoo.fr (ionadaigh {} le @) agus déanfaimid iarracht é a cheartú chomh luath agus is féidir. GRMA
