Pour convertir 100 g de crème fraîche en cl, il faut prendre en compte la densité de la crème.
La densité de la crème fraîche varie entre 0,94 et 1,01 g/ml, donc il est préférable de prendre une valeur moyenne, comme 0,98 g/ml.
On utilise la formule suivante:
1 g = 1 ml
Donc, 100 g de crème fraîche correspondent à :
100 g x (1 ml / 0,98 g) = 102,04 ml = environ 102 cl
1. Comment choisir entre la crème fraîche liquide et la crème fraîche épaisse
La crème fraîche liquide est mieux adaptée pour les sauces et les soupes, tandis que la crème fraîche épaisse est préférable pour les desserts et les pâtisseries. Cependant, cela dépend souvent de la recette et du goût personnel.
