কোন ফল কম গ্লাইসেমিক সূচক আছে?
ফলের গ্লাইসেমিক সূচক টেবিল
কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ অনেক ফল রয়েছে, যা ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেদের জন্য বা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক সহ ফলগুলির কিছু উদাহরণ এখানে রয়েছে:
| ফল | Glycemic সূচক |
|---|---|
| সবুজ কলা | 35 |
| নাশপাতি | 38 |
| জাস ডি টমেট | 38 |
| আলুবোখারা | 39 |
| কমলা | 40 |
| জাম্বুরা | 25 |
| স্ট্রবেরি | 41 |
| বিলবেরী | 53 |
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শুকনো ফল বা ফলের স্মুদির তুলনায় তাজা ফলের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। উদাহরণস্বরূপ, একটি কাঁচা আপেলের গ্লাইসেমিক সূচক থাকে 39, যেখানে একটি শুকনো আপেলের গ্লাইসেমিক সূচক থাকে 29। ফল, বেরি, নাশপাতি এবং আপেলের মতো প্রাকৃতিকভাবে ফাইবার বেশি থাকে, এছাড়াও কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। ফাইবার ফল, যেমন কলা এবং আঙ্গুর।
কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ ফল কেন বেছে নিন?
কম-গ্লাইসেমিক ফলগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বা স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি রক্তে শর্করার মাত্রার উপর কম প্রভাব ফেলে, যা খাবারের পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, কম গ্লাইসেমিক ফল ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কারণ তারা কম ক্যালোরি থাকার সময় পুষ্টি সরবরাহ করে।
কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ ফল কোথায় পাওয়া যায়?
কম গ্লাইসেমিক ফল যেকোনো সুপারমার্কেট বা হেলথ ফুড স্টোরে পাওয়া যাবে। তাজা ফল একটি সহজ এবং সুবিধাজনক বিকল্প, তবে হিমায়িত ফল এবং টিনজাত ফলও ভাল বিকল্প হতে পারে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কম গ্লাইসেমিক ফল পাকা হওয়ার পর্যায় এবং সেগুলি কীভাবে প্রস্তুত করা হয় তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই লেবেলগুলি পড়া এবং সচেতন পছন্দ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কার কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফল বেছে নেওয়া উচিত?
ডায়াবেটিস বা প্রিডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফল বেছে নেওয়া উচিত। যাইহোক, স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে এবং খাবারের পরের লোভ এবং ক্লান্তি এড়াতে কম-গ্লাইসেমিক ফল খাওয়া থেকে সবাই উপকৃত হতে পারে।
আপনার ডায়েটে কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ ফলগুলি কীভাবে একত্রিত করবেন?
কম গ্লাইসেমিক ফলগুলিকে স্মুদিতে যোগ করে, সালাদে যুক্ত করে বা খাবারের মধ্যে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। ফলের প্রকারের উপর নির্ভর করে একটি সাধারণ ফলের পরিবেশন প্রায় ½ থেকে 1 কাপ।
8টি অনুরূপ প্রশ্ন বা অনুসন্ধান এবং উত্তরগুলির জন্য: কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফলগুলি কী কী?
- গ্লাইসেমিক সূচক এবং ফলের গ্লাইসেমিক লোডের মধ্যে পার্থক্য কী?
- ডায়াবেটিস রোগীদের কোন ফল এড়ানো উচিত?
- ফল কি রক্তে শর্করার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে?
- কম গ্লাইসেমিক সূচক ফল কি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের ফলের চেয়ে কম মিষ্টি?
- আমার প্রতিদিন কত কম গ্লাইসেমিক ফল খাওয়া উচিত?
- ফলের রসের কি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে?
- কম গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েটে কি শুকনো ফল বাঞ্ছনীয়?
- জৈব ফলের কি প্রচলিত ফলের চেয়ে আলাদা গ্লাইসেমিক সূচক আছে?
গ্লাইসেমিক সূচক পরিমাপ করে যে প্রদত্ত খাবার কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে। গ্লাইসেমিক লোড একটি খাবারে গ্লাইসেমিক সূচক এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ উভয়কে একত্রিত করে যা রক্তে শর্করার মাত্রার উপর এর প্রভাবের আরও ভাল ইঙ্গিত দেয়। অতএব, কিছু ফলের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকতে পারে তবে তুলনামূলকভাবে কম গ্লাইসেমিক লোড।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যে ফলগুলি এড়ানো উচিত তা হল উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক, যেমন খেজুর, কিশমিশ এবং তরমুজ। যাইহোক, এই ফলগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, এগুলিকে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের সাথে একত্রিত করে বা কম গ্লাইসেমিক সূচকের সাথে বেছে নেওয়া যেতে পারে।
সমস্ত ফলের কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে, তবে প্রভাব ফলের ধরন এবং খাওয়ার পরিমাণের উপর নির্ভর করে। কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফল উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফলের তুলনায় রক্তে শর্করার উপর কম প্রভাব ফেলে।
অগত্যা নয়। কম-গ্লাইসেমিক ফলগুলি এখনও মিষ্টি স্বাদ পেতে পারে, তবে তাদের ফাইবার সামগ্রী এবং রক্তে শর্করার প্রভাব উচ্চ-গ্লাইসেমিক ফলের তুলনায় কম।
প্রস্তাবিত ফল খাওয়া বয়স, লিঙ্গ এবং কার্যকলাপ স্তরের উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে, একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিন কমপক্ষে 2টি ফল খাওয়ার লক্ষ্য রাখা উচিত, যাতে বিভিন্ন ধরণের কম এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক ফল অন্তর্ভুক্ত করা যায়।
হ্যাঁ, উচ্চ শর্করার পরিমাণ এবং কম ফাইবার সামগ্রীর কারণে ফলের রসে পুরো ফলের তুলনায় উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। ফলের রস তাই পরিমিত মাত্রায় খাওয়া হয় এবং বাণিজ্যিক ফলের রসের পরিবর্তে তাজা ফলের রস পছন্দ করে।
শুকনো ফলের ঘনীভূত চিনি এবং কম ফাইবার সামগ্রীর কারণে তাজা ফলের তুলনায় উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। অতএব, যদি আপনি কম গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট অনুসরণ করার চেষ্টা করেন তবে এগুলি পরিমিতভাবে সেবন করার বা সম্পূর্ণরূপে এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
জৈব এবং প্রচলিত ফলের মধ্যে গ্লাইসেমিক সূচকের কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই। যাইহোক, জৈব ফল কম রাসায়নিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।
