ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি প্রায়শই বিশ্বের সেরা রন্ধনপ্রণালী হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি তার পাস্তা, পিজ্জা, রিসোটোস, ওয়াইন এবং কফির জন্য পরিচিত। স্বাদ অ্যাটলাস ওয়েবসাইট অনুসারে, ইতালিয়ান রন্ধনপ্রণালীও বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয়।
ভারতীয় খাবার
ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী বিশ্বের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় এক। এটি তার মশলা এবং নিরামিষ খাবার যেমন তরকারি, বিরিয়ানি এবং সমোসার জন্য পরিচিত।
ফরাসি রান্না
ফরাসি রন্ধনপ্রণালী প্রায়ই বিশ্বের সেরা এক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি তার পনির, ওয়াইন, মাংস এবং পেস্ট্রির জন্য পরিচিত। ফরাসি রন্ধনপ্রণালী সারা বিশ্বে পালিত হয় এবং অন্যান্য অনেক রান্নাকে প্রভাবিত করেছে।
চিনা রন্ধনপ্রণালী
চীনা রন্ধনপ্রণালী বিশ্বের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় এক। এটি তার ভাত, নুডল, সবজি এবং মাংসের খাবারের পাশাপাশি এর ডাম্পলিং, স্প্রিং রোল এবং স্যুপের জন্য পরিচিত।
জাপানি খাবার
জাপানি খাবার সুশি, টেম্পুরা, রামেন এবং রান্নার পাত্র যেমন ছুরি এবং চপস্টিকের জন্য পরিচিত। এটি বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়।
এই পাঁচটি রন্ধনপ্রণালীকে সর্বশ্রেষ্ঠ বলে মনে করা হয় কারণ তারা সারা বিশ্বের অন্যান্য রন্ধনপ্রণালীকে প্রভাবিত করেছে, একটি দীর্ঘ রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাস এবং সংস্কৃতি রয়েছে, তাজা এবং বৈচিত্র্যময় উপাদান ব্যবহার করে এবং একটি অনন্য এবং সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।
ইতালীয়, ফরাসি এবং জাপানি খাবারগুলি বিশ্বজুড়ে উচ্চমানের রেস্তোরাঁগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়। ভারতীয় এবং চাইনিজ রন্ধনপ্রণালীগুলিও অনেক দেশে সাধারণ এবং তাদের খাবারগুলি আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালী রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়।
ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর সবচেয়ে বিখ্যাত শেফদের মধ্যে আমরা মাসিমো বোতুরা (ওস্টেরিয়া ফ্রান্সসকানা), এনরিকো ক্রিপা (পিয়াজা ডুওমো) এবং ডেভিড ওল্ডানি (ডি'ও) উল্লেখ করতে পারি। ভারতীয় খাবারের জন্য, মনীশ মেহরোত্রা (ভারতীয় উচ্চারণ), গগন আনন্দ (গগন) এবং বিনীত ভাটিয়া (ভিনীত ভাটিয়া) বিখ্যাত। ফরাসি রন্ধনশৈলীর জন্য, অ্যালাইন ডুকাসে, পল বোকুস এবং জোয়েল রোবুচনকে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। চাইনিজ রন্ধনপ্রণালীতে বিখ্যাত শেফ রয়েছে যেমন ইউ বো (ইউ'স ফ্যামিলি কিচেন), ওয়াং গ্যাং (ল্যান টিং) এবং ইউ উগাং (ফুটিয়ান শাংরি-লা)। অবশেষে, জাপানি খাবারের জন্য, জিরো ওনো (সুকিয়াবাশি জিরো), মাসায়োশি তাকায়ামা (মাসা) এবং ইয়োশিহিরো মুরাতা (কিকুনোই) সুপরিচিত নাম।
ইটালিয়ান খাবারের বিখ্যাত খাবারের মধ্যে রয়েছে স্প্যাগেটি কার্বোনারা, মার্গেরিটা পিজ্জা এবং রিসোটোস। ভারতীয় খাবারের জন্য, জনপ্রিয় খাবার হল তরকারি, বিরিয়ানি এবং সমোসা। ফরাসি রন্ধনপ্রণালী জন্য, আমরা শামুক, quiches এবং scallops উদ্ধৃত করতে পারেন. চাইনিজ খাবারের জন্য বিখ্যাত খাবারের মধ্যে রয়েছে পেকিং ডাক, কুং পাও চিকেন এবং ভাজা নুডলস। অবশেষে, জাপানি খাবারের জন্য, সুশি, রামেন এবং টেম্পুরা খুব জনপ্রিয়।
এই প্রশ্নের কোন একক উত্তর নেই কারণ এটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। যাইহোক, স্বাদ এটলাস ওয়েবসাইট অনুসারে, ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয়, চীনা রন্ধনশৈলী এবং ফরাসি রন্ধনপ্রণালী দ্বারা ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করা হয়।
অন্যান্য রন্ধনপ্রণালী এই র্যাঙ্কিং একটি স্থান আছে?
থাই রন্ধনশৈলী, মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী, স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালী এবং পেরুভিয়ান রন্ধনশৈলীর মতো বিশ্বজুড়ে আরও অনেক রন্ধনপ্রণালী রয়েছে। এই রান্নাগুলি তাদের অনন্য স্বাদ, তাজা উপাদান এবং উত্তেজনাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসের জন্যও বিখ্যাত।
সাংস্কৃতিক প্রভাব, অভিবাসন এবং বাণিজ্যের জন্য এই রান্নাগুলো সময়ের সাথে সাথে বিকশিত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী গ্রীক এবং রোমানদের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, যখন জাপানি রন্ধনপ্রণালী চীন দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী মুঘল আক্রমণ দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, অন্যদিকে 16 শতকে ফরাসি রন্ধনপ্রণালী ইতালীয় শেফদের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল।
এই রন্ধনপ্রণালীগুলির মৌলিক উপাদানগুলি বৈচিত্র্যময়। ইতালীয় খাবারে টমেটো, পাস্তা, পনির এবং জলপাই তেলের মতো উপাদান ব্যবহার করা হয়। ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী মসলা, শাকসবজি এবং মসুর ডাল ব্যবহার করে। ফরাসি খাবারে মাখন, ক্রিম, তাজা ভেষজ এবং মাংসের মতো উপাদান ব্যবহার করা হয়। চীনা রন্ধনপ্রণালীতে ভাত, নুডুলস, টোফু এবং শুয়োরের মাংস ব্যবহার করা হয়, আর জাপানি খাবারে মাছ, ভাত এবং মিসো ব্যবহার করা হয়।
কিভাবে কেউ বাড়িতে এই রন্ধনপ্রণালী রান্না করতে শিখতে পারেন?
রান্নার বই, রান্নার শো, অনলাইন রান্নার ক্লাস এবং বিনামূল্যের অনলাইন রেসিপির মতো বাড়িতে কীভাবে এই রান্নাগুলি রান্না করা যায় তা শেখার অনেক উপায় রয়েছে। কিছু অর্থপ্রদানের সমাধান আপনাকে পেশাদার শেফদের সাথে লাইভ ক্লাস নেওয়ার অনুমতি দেয়। বাড়িতে এই খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য স্থানীয়ভাবে বা অনলাইনে উপাদানগুলি কেনাও সম্ভব।
আমি একজন ওয়েব উদ্যোক্তা। ওয়েবমাস্টার এবং ওয়েবসাইট এডিটর, আমি ইন্টারনেট ব্যবহারকারীদের কাছে তথ্যকে আরও বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য করার লক্ষ্যে ইন্টারনেটে তথ্য অনুসন্ধান কৌশলগুলিতে বিশেষজ্ঞ। যদিও এই সাইটে তথ্যের যথার্থতা নিশ্চিত করার জন্য সর্বাত্মক প্রচেষ্টা করা হয়েছে, আমরা কোনো গ্যারান্টি দিতে পারি না বা কোনো ত্রুটির জন্য দায়ী হতে পারি না। আপনি যদি এই সাইটে কোনো ত্রুটি লক্ষ্য করেন, তাহলে আমরা কৃতজ্ঞ থাকব যদি আপনি যোগাযোগ ব্যবহার করে আমাদের অবহিত করেন: jmandii{}yahoo.fr (@ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন) এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি সংশোধন করার চেষ্টা করব৷ ধন্যবাদ
