কিভাবে একটি সফল চারকিউটারী প্লেটার প্রস্তুত করবেন?
একটি সফল চারকিউটারী প্ল্যাটার প্রস্তুত করতে, কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ:
- বিভিন্ন ধরণের ঠান্ডা মাংস বেছে নিন: কাঁচা হ্যাম, সসেজ, প্যাটে, টেরিন ইত্যাদি।
- প্রতি ব্যক্তি প্রায় 100 গ্রাম ঠান্ডা মাংসের অনুমতি দিন।
- বিভিন্ন রুটি, আচার, মাখন, সরিষা ইত্যাদি সহ আপনার চারকিউটারির প্ল্যাটারের সাথে থাকুন।
- আপনার ঠান্ডা কাটগুলিকে একটি নান্দনিক এবং ক্ষুধার্ত উপায়ে উপস্থাপন করুন, উদাহরণস্বরূপ সেগুলিকে কাঠের বোর্ডে সাজিয়ে।
একটি থালার জন্য জনপ্রতি কত ঠান্ডা মাংস?
একটি প্লেটারের জন্য প্রতি ব্যক্তি প্রতি 100 গ্রাম ঠান্ডা মাংসের অনুমতি দেওয়ার সুপারিশ করা হয়। এটি দেওয়া অন্যান্য অনুষঙ্গের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
উদাহরণ: আপনি যদি পনির এবং শাকসবজি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি ঠান্ডা মাংসের পরিমাণ জনপ্রতি 80 গ্রাম কমাতে পারেন।
কেন আপনার অতিথিদের একটি চারকিউটারী প্লেটার অফার করবেন?
একটি চারকিউটারি প্ল্যাটার হল আপনার অতিথিদের একটি এপিরিটিফ পরিবেশনের জন্য একটি ব্যবহারিক সমাধান:
- এটি প্রস্তুত করা সহজ
- এটি আগাম প্রস্তুত করা যেতে পারে
- এটা সব স্বাদ suits
- এটি অতিথির সংখ্যার উপর নির্ভর করে মানিয়ে নেওয়া যেতে পারে
একটি চারকিউটারী প্লেটার কোথায় অফার করবেন?
আপনি বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য একটি চারকিউটারী প্লেটার অফার করতে পারেন:
- বন্ধু বা পরিবারের সঙ্গে একটি aperitif সময়
- সিনেমার সময় বা বাড়িতে ফুটবল ম্যাচ
- একটি বহিরঙ্গন পিকনিক বা বারবিকিউ এ
কে একটি charcuterie থালা প্রস্তুত করতে পারেন?
যে কেউ একটি চারকিউটারি প্ল্যাটার প্রস্তুত করতে পারে, শেফ হওয়ার দরকার নেই:
- রন্ধনপ্রেমীরা
- রান্নাঘরে নতুনরা
- একটি aperitif প্রস্তুত করার জন্য একটি তাড়াহুড়ো এবং/অথবা অল্প সময় সঙ্গে মানুষ
8টি অনুরূপ প্রশ্ন:
- কিভাবে একটি নান্দনিক এবং সুস্বাদু উপায়ে একটি charcuterie প্লেটার উপস্থাপন করতে?
- চারকিউটারি প্ল্যাটারের সাথে কোন পানীয় থাকে?
- আপনার থালার জন্য ঠান্ডা মাংস কিভাবে চয়ন করবেন?
- একটি প্লেটারের জন্য আপনার কত ধরণের ঠান্ডা মাংসের পরিকল্পনা করা উচিত?
- ট্রেতে রাখার আগে ঠান্ডা মাংস কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
- বিপুল সংখ্যক অতিথির জন্য ঠান্ডা মাংসের পরিমাণ কীভাবে গণনা করবেন?
- কিভাবে একটি charcuterie বোর্ড নিরামিষ করতে?
- অতিথিদের বিভিন্ন ডায়েটে অভিযোজিত ঠান্ডা মাংস কীভাবে দেওয়া যায়?
উত্তর:
- একটি রোসেট গঠন করে, সেগুলিকে রোল করে বা এমনকি লেয়ারিং করে ঠান্ডা কাটগুলি সাজানো সম্ভব।
- লাল, সাদা বা রোজ ওয়াইন, বিয়ার, সিডার ইত্যাদি। এমন পানীয় যা একটি চার্কিউটারি প্লেটারের সাথে ভাল যায়।
- অতিথিদের পছন্দগুলি (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি ইত্যাদি) বিবেচনায় রেখে বিভিন্ন ধরণের ঠান্ডা মাংস বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- একটি প্লেটারের জন্য কমপক্ষে 3 থেকে 4টি বিভিন্ন ধরণের ঠান্ডা মাংস সরবরাহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- ট্রেতে রাখার আগে ঠান্ডা মাংস অবশ্যই ঠাণ্ডা রাখতে হবে (0 থেকে 4°C এর মধ্যে)।
- গড়ে, আপনার প্রতি ব্যক্তি প্রতি 100 থেকে 120 গ্রাম ঠান্ডা মাংসের পরিকল্পনা করা উচিত।
- উদাহরণস্বরূপ, গ্রিল করা শাকসবজির উপর ভিত্তি করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঠান্ডা মাংস (উদাহরণস্বরূপ সয়া-ভিত্তিক) বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্প্রেড দেওয়া সম্ভব।
- অতিথিদের যেকোনো খাবারের অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা এবং উপযুক্ত ঠান্ডা মাংস অফার করা গুরুত্বপূর্ণ।
