কুমড়োর বীজ এবং গ্যাস
কুমড়ার বীজ কি আপনাকে গ্যাস দেয়?
কুমড়ার বীজ গ্যাস সৃষ্টি করে এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। যাইহোক, কিছু লোক কুমড়ার বীজ খাওয়ার পরে গ্যাস বা ফোলা অনুভব করতে পারে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি বলেছে, কুমড়ার বীজ বেশিরভাগ মানুষের জন্য একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার এবং তারা অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
কিভাবে কুমড়া বীজ গ্যাস হতে পারে?
কুমড়োর বীজে অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা শরীর দ্বারা হজম করা যায় না। বৃহৎ অন্ত্রে এই ফাইবারের গাঁজন গ্যাস উত্পাদনের দিকে পরিচালিত করতে পারে, যা গ্যাস এবং ফোলাভাব হতে পারে।
কুমড়ার বীজ কেন খাবেন?
গ্যাসের সম্ভাব্য ঝুঁকি থাকা সত্ত্বেও, কুমড়ার বীজ পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত এবং তাদের সেবন উপকারী হতে পারে। কুমড়োর বীজ প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ এবং এতে হার্ট-স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
কোথায় কুমড়া বীজ খুঁজে পেতে?
কুমড়োর বীজ স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানে, মুদি দোকানে এবং সুপারমার্কেটে বা অনলাইনে কেনা যায়।
কে কুমড়োর বীজ খেতে পারে?
সাধারণভাবে, বেশিরভাগ মানুষ সমস্যা ছাড়াই কুমড়োর বীজ খেতে পারেন। যাইহোক, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস) এর মতো হজম সংক্রান্ত সমস্যাযুক্ত লোকেরা কুমড়ার বীজের প্রভাবের প্রতি আরও সংবেদনশীল হতে পারে।
কিভাবে কুমড়া বীজ খাওয়া যাবে?
কুমড়োর বীজ কাঁচা বা ভাজা, পাকা বা না খাওয়া যায়। এগুলি সালাদ টপিংস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রাতঃরাশের সিরিয়ালের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে বা কুকি বা রুটির রেসিপিতে যোগ করা যেতে পারে।
কুমড়া বীজের প্রস্তাবিত ডোজ কি?
কুমড়ার বীজের জন্য কোন নির্দিষ্ট ডোজ নেই, তবে সেগুলি অতিরিক্ত না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি 30 গ্রাম কুমড়ার বীজে প্রায় 163 ক্যালোরি এবং 8 গ্রাম চর্বি থাকে।
আমাদের কি কুমড়ার বীজ থেকে সম্ভাব্য অ্যালার্জেন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত?
কুমড়োর বীজ বিরল ক্ষেত্রে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। বাদাম বা বীজের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের সম্ভাব্য ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত এবং কুমড়ার বীজ খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।
কুমড়োর বীজ কি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে?
এমন গবেষণায় দেখা গেছে যে কুমড়োর বীজ খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। কুমড়োর বীজে ফাইটোস্টেরল থাকে, যা অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণ কমাতে সাহায্য করে।
কুমড়োর বীজ কি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে?
কুমড়োর বীজের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং সেগুলি খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য। বীজের ফাইবার শর্করার শোষণের হারকে ধীর করে দেয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রার ওঠানামা কমায়।
প্রোস্টেট সমস্যাযুক্ত পুরুষদের জন্য কুমড়ার বীজ কি উপকারী?
কুমড়োর বীজে ফাইটোস্টেরল থাকে, যা সৌম্য প্রোস্ট্যাটিক হাইপারপ্লাসিয়া (BPH) পুরুষদের প্রোস্টেটের আকার কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই রোগটি প্রোস্টেটকে বড় করে তোলে, যা পুরুষদের জীবনযাত্রার মানকে প্রভাবিত করতে পারে।
কুমড়ার বীজ কি ক্যালোরিতে বেশি?
কুমড়োর বীজে ক্যালোরি বেশি এবং প্রতি 163 গ্রাম পরিবেশনে প্রায় 30 ক্যালোরি থাকে। যাইহোক, এই ক্যালোরিগুলি হার্ট-স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি, প্রোটিন এবং ফাইবার থেকে আসে, এটি বেশিরভাগ মানুষের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার পছন্দ করে।
উপসংহারে, কুমড়ার বীজ গ্যাস সৃষ্টি করে এমন কোনো প্রত্যক্ষ প্রমাণ নেই। যাইহোক, কিছু লোক কুমড়োর বীজ খাওয়ার পরে গ্যাস বা ফোলা অনুভব করতে পারে কারণ এতে অদ্রবণীয় ফাইবার বেশি থাকে। কুমড়োর বীজ পুষ্টিগুণে ভরপুর, হার্ট-স্বাস্থ্যকর এবং বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য উপকারী হতে পারে।
