প্রশিক্ষণ ছাড়া এবং একটি ডিপ্লোমা ছাড়া? কিভাবে ফ্রান্সে একজন কসাই-কেটারার হয়ে উঠবেন?
ডিপ্লোমা বা প্রাথমিক প্রশিক্ষণ ছাড়াই একজন চার্কিউটিয়ার-কেটারার হওয়া সম্ভব। যাইহোক, এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে এই পেশার জন্য নির্দিষ্ট প্রযুক্তিগত দক্ষতা এবং সেক্টরের একটি নির্দিষ্ট জ্ঞান প্রয়োজন। এই দক্ষতাগুলি শেখার সর্বোত্তম উপায় হল একটি ডেলি-ক্যাটারিং কোম্পানিতে একজন শিক্ষানবিশ হিসাবে কাজ করা।
ডিপ্লোমা বা প্রশিক্ষণ ছাড়াই একজন শিক্ষানবিশ ডেলিকেটসেন-কেটারার হওয়ার জন্য অনুসরণ করতে হবে
ডিপ্লোমা বা প্রশিক্ষণ ছাড়াই একজন শিক্ষানবিশ ডেলিকেটসেন-কেটারার হওয়ার জন্য, আপনাকে বেশ কয়েকটি ধাপ সম্পূর্ণ করতে হবে:
একটি ডেলিকেটসেন-কেটারিং কোম্পানির সন্ধান করুন যা শিক্ষানবিশ নিয়োগ করছে।
একটি কোম্পানির সাথে সরাসরি নিজেকে পরিচয় করিয়ে দিন বা পোস্ট বা ইমেলের মাধ্যমে আপনার আবেদন (সিভি + কভার লেটার) পাঠান।
একজন চার্কিউটিয়ার-কেটারার হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় মিশন এবং দক্ষতা সম্পর্কে আরও জানতে কারিগর চার্কুটিয়ার বা কোম্পানির ম্যানেজারের সাথে দেখা করুন।
কোম্পানির সাথে একটি শিক্ষানবিশ চুক্তি স্বাক্ষর করুন।
একটি কোম্পানিতে আপনার কাজের পাশাপাশি তাত্ত্বিক প্রশিক্ষণ অনুসরণ করুন। এই তাত্ত্বিক প্রশিক্ষণ CFA (শিক্ষার্থী প্রশিক্ষণ কেন্দ্র) বা একটি পেশাদার প্রশিক্ষণ সংস্থা দ্বারা প্রদান করা যেতে পারে।
ডিপ্লোমা ছাড়া এই পেশা অনুশীলনের জন্য সম্মানিত হওয়ার শর্ত কী? প্রশিক্ষণ ছাড়া?
ডিপ্লোমা বা প্রশিক্ষণ ছাড়াই চার্কিউটিয়ার-ক্যাটারারের পেশা অনুশীলন করার জন্য কোন নির্দিষ্ট নিয়ম নেই। যাইহোক, একটি কোম্পানীতে ডেলিকেটসেন-ক্যাটারার হিসাবে কাজ করার জন্য, একটি কর্মসংস্থান চুক্তিতে স্বাক্ষর করা এবং কোম্পানিতে কার্যকর নিয়মগুলিকে সম্মান করা আবশ্যক।
সংশ্লিষ্ট পেশার ফরাসি ভাষায় বর্ণনা
চার্কিউটিয়ার-ক্যাটারার হল একজন মাংস পেশাদার যিনি সসেজ, প্যাটেস, হ্যামস, টেরিনস, রোস্ট এবং ক্যাটারিং পণ্যের মতো চার্কিউটারি পণ্য প্রস্তুত এবং বিক্রি করেন। ডেলিকেটসেন-ক্যাটারার একটি স্বাধীন ডেলিকেটসেন কোম্পানি, একটি কসাই-ডেলিকেটসেন বা একটি সুপারমার্কেটে কাজ করতে পারে। তিনি অনুষ্ঠান, বিবাহ এবং পার্টির জন্য প্রস্তুত খাবার প্রস্তুত এবং সরবরাহ করার জন্য একজন ক্যাটারার হিসাবেও কাজ করতে পারেন।
প্রশিক্ষণে প্রবেশের শর্তাবলী
একজন চার্কিউটিয়ার-ক্যাটারার হওয়ার জন্য, একটি পেশাদার প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে প্রাথমিক কাজ-অধ্যয়ন প্রশিক্ষণ (শিক্ষাশিক্ষা) বা অব্যাহত প্রশিক্ষণ অনুসরণ করা সম্ভব। এই প্রশিক্ষণ কোর্সগুলি অ্যাক্সেস করার জন্য, নিম্নলিখিত শর্তগুলি পূরণ করা প্রয়োজন:
কমপক্ষে 16 বছর বয়সী হতে হবে
একটি পরিষ্কার অপরাধমূলক রেকর্ড আছে
একটি অনুকূল মেডিকেল পরীক্ষা আছে
একটি শিক্ষানবিশ বা পেশাদারিকরণ চুক্তি স্বাক্ষর করুন (কাজ-অধ্যয়ন প্রশিক্ষণের জন্য)
একটি ন্যূনতম শিক্ষাগত স্তর থাকতে হবে (CAP বা BEP)
প্রতিটি প্রশিক্ষণ বা ডিপ্লোমা অ্যাক্সেস করার পূর্বশর্ত এবং সম্পূর্ণ এবং বিস্তারিত তথ্য। আমরা একটি VAE করতে পারি? যদি হ্যাঁ, কিভাবে?
শিক্ষানবিশের মাধ্যমে চার্কিউটিয়ার-ক্যাটারার প্রশিক্ষণ অ্যাক্সেস করার জন্য, আপনার বয়স কমপক্ষে 15 বছর হতে হবে (নির্দিষ্ট CAP-এর জন্য 16 বছর বয়সী), একজন নিয়োগকর্তা খুঁজে বের করতে যিনি আপনাকে একজন শিক্ষানবিস হিসাবে নিতে এবং একটি শিক্ষানবিশ চুক্তিতে স্বাক্ষর করতে সম্মত হন। শিক্ষানবিশ পথের মধ্য দিয়ে না গিয়েই একজন চার্কিউটিয়ার-কেটারার হিসেবে প্রশিক্ষণে প্রবেশ করতে, একজন CAP চার্কুটিয়ার-কেটারার বা Bac pro charcutier-caterer অনুসরণ করা সম্ভব। এই প্রশিক্ষণ কোর্সগুলি কর্ম-অধ্যয়নের ভিত্তিতে বা অবিরত শিক্ষা কোর্স হিসাবে অনুসরণ করা যেতে পারে। এই প্রশিক্ষণ কোর্সগুলি অ্যাক্সেস করার জন্য, ন্যূনতম শিক্ষাগত স্তর (কলেজ সার্টিফিকেট) থাকা এবং প্রশিক্ষণ সংস্থার সাথে একটি প্রেরণামূলক সাক্ষাত্কার পাস করা প্রয়োজন।
ফ্রান্সে চার্কিউটিয়ার-ক্যাটারারের পেশার জন্য VAE (অর্জিত অভিজ্ঞতার বৈধতা) করাও সম্ভব। VAE পাওয়ার জন্য, কসাই-কেটারারের পেশায় ন্যূনতম তিন বছরের পেশাদার অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। VAE আপনাকে প্রাথমিক প্রশিক্ষণ অনুসরণ না করে একটি ডিপ্লোমা পেতে অনুমতি দেয়। একটি VAE করতে, কেবল একটি অনুমোদিত VAE প্রশিক্ষণ সংস্থার সাথে যোগাযোগ করুন এবং আপনার পেশাদার অভিজ্ঞতার প্রমাণ সহ একটি অ্যাপ্লিকেশন ফাইল সম্পূর্ণ করুন৷
ফ্রান্স এবং অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে গড় বেতন কত?
একজন চার্কিউটিয়ার-কেটারারের বেতন বিভিন্ন মানদণ্ড অনুসারে পরিবর্তিত হয়: পেশাদার অভিজ্ঞতা, কোম্পানির আকার, পেশার অনুশীলনের স্থান... ফ্রান্সে, একজন চার্কিউটিয়ার-কেটারারের গড় বেতন প্রতি মাসে প্রায় 1600 গ্রস ইউরো . অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে, জীবনযাত্রার খরচ এবং স্থানীয় অর্থনৈতিক অবস্থার উপর নির্ভর করে বেতন পরিবর্তিত হতে পারে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ডেলিকেটসেন-ক্যাটারারের পেশা নমনীয় কাজের সময় এবং ছুটির দিন এবং উত্সব অনুষ্ঠানের সাথে যুক্ত উচ্চ কার্যকলাপের সময়কালের বিষয়।
আমি একজন ওয়েব উদ্যোক্তা। ওয়েবমাস্টার এবং ওয়েবসাইট এডিটর, আমি ইন্টারনেট ব্যবহারকারীদের কাছে তথ্যকে আরও বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য করার লক্ষ্যে ইন্টারনেটে তথ্য অনুসন্ধান কৌশলগুলিতে বিশেষজ্ঞ। যদিও এই সাইটে তথ্যের যথার্থতা নিশ্চিত করার জন্য সর্বাত্মক প্রচেষ্টা করা হয়েছে, আমরা কোনো গ্যারান্টি দিতে পারি না বা কোনো ত্রুটির জন্য দায়ী হতে পারি না। আপনি যদি এই সাইটে কোনো ত্রুটি লক্ষ্য করেন, তাহলে আমরা কৃতজ্ঞ থাকব যদি আপনি যোগাযোগ ব্যবহার করে আমাদের অবহিত করেন: jmandii{}yahoo.fr (@ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন) এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি সংশোধন করার চেষ্টা করব৷ ধন্যবাদ
