প্রশিক্ষণ ছাড়া এবং একটি ডিপ্লোমা ছাড়া? কিভাবে ফ্রান্সে একজন কসাই সহকারী হবেন?
ফ্রান্সে ডিপ্লোমা বা পূর্ব প্রশিক্ষণ ছাড়াই কসাইয়ের সহকারী হওয়া সম্ভব। যাইহোক, এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে এই পেশার জন্য অনেক দক্ষতা এবং ক্ষেত্রের উল্লেখযোগ্য অভিজ্ঞতা প্রয়োজন।
কসাইয়ের সহকারী হওয়ার প্রথম ধাপ হল একটি কসাইয়ের দোকানে বা কসাই বিভাগ আছে এমন একটি বড় খুচরা বিক্রেতার চাকরির জন্য আবেদন করা। কসাইয়ের সাহায্যকারী হিসাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা এবং জ্ঞান বিকাশে সহায়তা করে এমন প্রতিষ্ঠানগুলিকে অভ্যন্তরীণ প্রশিক্ষণের অফার করা ভাল।
কিছু নিয়োগকর্তার কিছু নির্দিষ্ট দক্ষতা যেমন কাটিং, বোনিং, মাংস প্রস্তুতি, এমনকি পণ্যদ্রব্যের ইনভেন্টরি ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন হয়। তাই চাকরির জন্য আবেদন করার আগে নিয়োগকর্তার প্রত্যাশা সম্পর্কে খুঁজে বের করা গুরুত্বপূর্ণ।
ডিপ্লোমা ছাড়া এই পেশা অনুশীলনের জন্য সম্মানিত হওয়ার শর্ত কী? প্রশিক্ষণ ছাড়া?
কসাইয়ের সহকারী হিসাবে কাজ করার জন্য, তবে, কয়েকটি শর্ত অবশ্যই মানতে হবে:
ভাল শারীরিক অবস্থায় থাকুন, কারণ কাজের জন্য শক্তি এবং দক্ষতার প্রয়োজন।
একটি দলে কাজ করার জন্য একটি নির্দিষ্ট স্বাচ্ছন্দ্য রয়েছে এবং পেশাদারিত্ব প্রদর্শন করুন।
উপলভ্য থাকুন, কারণ সময়সূচী প্রায়ই স্তব্ধ হয় এবং এতে ওভারটাইম অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে একজন কসাই হওয়ার জন্য, পেশার প্রত্যাশার সাথে সামঞ্জস্য রেখে একটি ডিপ্লোমা এবং প্রশিক্ষণ অর্জন করা অপরিহার্য। প্রকৃতপক্ষে, কসাইকে অবশ্যই বিভিন্ন প্রাণীর প্রজাতি, কাটার কৌশল, স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য নিরাপত্তার নিয়মাবলী এবং সেইসাথে বলবত প্রবিধানগুলি জানতে হবে।
কসাই প্রশিক্ষণে প্রবেশের পূর্বশর্ত প্রার্থীর শিক্ষাগত এবং পেশাগত পটভূমির উপর নির্ভর করে ভিন্ন। প্রশিক্ষণটি তৃতীয় গ্রেডের শেষ থেকে, একটি CAP কসাইয়ের পরে বা Bac Pro মাংসের ব্যবসার পরে অ্যাক্সেসযোগ্য।
কিছু উচ্চ শিক্ষার কসাই স্কুলও BTS টেকনিকো-কমার্শিয়াল ইন ফুড প্রোডাক্ট বা BTM বাউচারি থেকে Bac + 2 স্তরের প্রশিক্ষণ প্রদান করে।
অর্জিত অভিজ্ঞতার বৈধতা (VAE) এর মাধ্যমে পেশাদার কসাই সার্টিফিকেশন অ্যাক্সেস করাও সম্ভব।
ফ্রান্স এবং অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে গড় বেতন কত?
ফ্রান্সে একজন কসাই সহকারীর গড় বেতন প্রতি মাসে প্রায় €1500 গ্রস। যাইহোক, অভিজ্ঞতা, কর্মক্ষেত্র, নিয়োগকর্তা, এমনকি কর্মচারীর দক্ষতার মতো বিভিন্ন মানদণ্ডের উপর নির্ভর করে এই পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।
ইউরোপের অন্যান্য দেশেও বেতনের তারতম্য হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, স্পেনে, একজন কসাই সহকারীর গড় বেতন প্রতি মাসে প্রায় €800 গ্রস, যেখানে জার্মানিতে এটি প্রতি মাসে প্রায় €2000 গ্রস।
আমি একজন ওয়েব উদ্যোক্তা। ওয়েবমাস্টার এবং ওয়েবসাইট এডিটর, আমি ইন্টারনেট ব্যবহারকারীদের কাছে তথ্যকে আরও বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য করার লক্ষ্যে ইন্টারনেটে তথ্য অনুসন্ধান কৌশলগুলিতে বিশেষজ্ঞ। যদিও এই সাইটে তথ্যের যথার্থতা নিশ্চিত করার জন্য সর্বাত্মক প্রচেষ্টা করা হয়েছে, আমরা কোনো গ্যারান্টি দিতে পারি না বা কোনো ত্রুটির জন্য দায়ী হতে পারি না। আপনি যদি এই সাইটে কোনো ত্রুটি লক্ষ্য করেন, তাহলে আমরা কৃতজ্ঞ থাকব যদি আপনি যোগাযোগ ব্যবহার করে আমাদের অবহিত করেন: jmandii{}yahoo.fr (@ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন) এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি সংশোধন করার চেষ্টা করব৷ ধন্যবাদ
