কিভাবে আপেল থেকে অম্লতা অপসারণ?
ভূমিকা
আপেল তাদের অম্লতার জন্য পরিচিত, যা কখনও কখনও কিছু লোকের জন্য খুব বেশি হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, আপেলের অম্লতা কমানোর উপায় রয়েছে যাতে এটি মিষ্টি এবং খেতে আরও উপভোগ্য হয়।
কিভাবে আপেল থেকে অম্লতা অপসারণ?
- কম অম্লীয় আপেল বেছে নিন: কিছু জাতের আপেল, যেমন ফুজি, গালা এবং রেড ডেলিশিয়াস, গ্র্যানি স্মিথ বা ম্যাকিনটোশের মতো অন্যদের তুলনায় কম অম্লীয়।
- চিনি যোগ করুন: আপনি যদি একটি আপেলকে টুকরো টুকরো করে কেটে চিনির দ্রবণে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বসতে দেন তবে চিনি কিছুটা অম্লতা শুষে নেবে।
– বেকিং সোডা যোগ করুন: এক গ্লাস পানিতে এক চিমটি বেকিং সোডা মিশিয়ে তাতে আপেলের টুকরো ডুবিয়ে দিলে আপনি আপেলের অম্লতা কমাতে পারেন।
- আপেল রান্না করুন: আপেল রান্না করলে তাদের অ্যাসিডিটি কম হয়। আপনি কম্পোটে বা সসে বেকড আপেল উপভোগ করতে পারেন।
- দুগ্ধজাত পণ্য যোগ করুন: দুধ, দই বা এমনকি আইসক্রিম আপেলের অম্লতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আপেল টক কেন?
আপেল টক কারণ এতে ম্যালিক অ্যাসিড থাকে। এই অ্যাসিড অন্যান্য ফলের মধ্যেও পাওয়া যায়, যেমন স্ট্রবেরি, চেরি এবং পীচ। এই অ্যাসিডই ফলকে তাদের টেঞ্জি স্বাদ দেয়।
কম অম্লীয় আপেল কোথায় পাবেন?
কিছু জাতের আপেল অন্যদের তুলনায় কম অম্লীয়। এসব জাতের মধ্যে রয়েছে ফুজি, গালা এবং রেড ডেলিশিয়াস। আপনি বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে এই বৈচিত্রগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
আপেলের অম্লতা হ্রাস থেকে কে উপকৃত হতে পারে?
যে কেউ আপেলকে খুব বেশি অ্যাসিডিক বলে মনে করেন তারা অ্যাসিডিটি কমানোর পদ্ধতি থেকে উপকৃত হতে পারেন। কিছু লোকের অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা অম্বলের সমস্যা থাকতে পারে এবং এই পদ্ধতিগুলি তাদের এই লক্ষণগুলি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
"কিভাবে আপেল থেকে অ্যাসিডিটি দূর করবেন?" এর জন্য অনুসন্ধান ফলাফলের উদাহরণ »
1. কম অম্লযুক্ত আপেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?
- কম অম্লীয় আপেল কিছু লোকের জন্য হজম করা সহজ হতে পারে।
- তারা অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং বুকজ্বালার উপসর্গ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
2. অ্যাসিডিটি কমানোর পদ্ধতি কি আপেলের পুষ্টির উপর প্রভাব ফেলে?
- আপেল রান্না করলে কিছু পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যায়। তবে আপেলে এখনও ভিটামিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
- চিনি বা দুগ্ধজাত দ্রব্য যোগ করা আপনার খাদ্যতালিকায় ক্যালোরি এবং চিনি যোগ করতে পারে।
3. কম অম্লীয় আপেলের জাতগুলি কি কম স্বাদযুক্ত?
- কিছু লোক নির্দিষ্ট জাতের আপেলের টার্টার স্বাদ পছন্দ করতে পারে। যাইহোক, কম অম্লীয় আপেল যেমন সুস্বাদু হতে পারে, আরও স্পষ্ট মিষ্টির সাথে।
4. জৈব আপেল কি প্রচলিতভাবে জন্মানো আপেলের তুলনায় কম অম্লীয়?
- এমন কোন প্রমাণ নেই যে জৈব আপেলগুলি প্রচলিতভাবে জন্মানো আপেলের তুলনায় কম অম্লীয়।
5. একটি আপেল খুব টক হলে কিভাবে বুঝবেন?
- একটি আপেলের স্বাদ আপনাকে এর টার্টনেস সম্পর্কে ধারণা দিতে পারে। আরও অ্যাসিডিক জাতগুলির আরও টক স্বাদ রয়েছে। আপনি একটি আপেলের অম্লতা পরিমাপ করতে একটি pH পরীক্ষক ব্যবহার করতে পারেন।
6. অ্যাসিডিটি কমানোর পদ্ধতি কি আপেলের শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করে?
- আপেল রান্না করা তাদের শেলফ লাইফকে ছোট করতে পারে, কারণ এটি পচন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে।
- চিনি বা দুগ্ধজাত খাবার যোগ করা আপেলের শেলফ লাইফকেও কমিয়ে দিতে পারে, তাই দ্রুত সেবন করা গুরুত্বপূর্ণ।
7. আপেলের রস কি পুরো আপেলের চেয়ে কম অম্লীয়?
- আপেলের রস পুরো আপেলের চেয়ে কম অম্লীয় হতে পারে কারণ আপেলের রস করার প্রক্রিয়ার সময় বেশিরভাগ অ্যাসিড সরানো হয়।
- তবে, কিছু আপেলের রসে অতিরিক্ত চিনি থাকতে পারে, যা তাদের অম্লতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
8. অম্লতা কমানোর পদ্ধতি কি সমস্ত আপেলের জন্য কাজ করে?
- অম্লতা হ্রাসের পদ্ধতিগুলি সমস্ত আপেলের জাতগুলির জন্য প্রায় একই রকম।
- যাইহোক, কিছু জাতের আপেল স্বাভাবিকভাবেই অন্যদের তুলনায় কম অম্লীয়, তাই এই পদ্ধতিগুলি তাদের অম্লতা কমাতে কম কার্যকর হতে পারে।
