Introduction : L’Importance du Sel dans la Cuisson des Pâtes Laissez-moi vous dire que lors de la préparation des pâtes, saler l’eau semble être un geste automatique, presque une tradition. Mais à quoi cela sert-il vraiment ? Certains affirment que cela ne sert à rien, d’autres en discutent encore. Alors essayons de démêler ce mystère ! Pourquoi Saler l’Eau des Pâtes ? En règle générale, …









