بدون دبلوم ؟ كيف تصبح طاهياً في معجنات الشوكولاتة
كيف تصبح طاهياً في معجنات الشوكولاتة؟
ليس من الضروري أن تكون حاصلاً على دبلوم لتصبح طاهياً معجنات، لكن التدريب المهني يمكن أن يكون مفيدًا. هناك طرق مختلفة لاكتساب المهارات اللازمة، بما في ذلك العمل تحت إشراف طاهٍ معجنات ذي خبرة، أو تلقي دروس الطبخ في مدرسة الطهي، أو إكمال التدريب المهني.
لماذا تصبح طاهياً في معجنات الشوكولاتة؟
تعتبر مهنة طاهي المعجنات وصانع الشوكولاتة عملاً إبداعيًا ومجزيًا. توفر هذه المهنة أيضًا مجموعة واسعة من الفرص الوظيفية، بدءًا من الشركات الصغيرة المستقلة إلى سلاسل المخابز الكبيرة والمطاعم الفاخرة. وفقًا لمكتب إحصاءات العمل الأمريكي، من المتوقع أن يرتفع الطلب على طهاة المعجنات بنسبة 8٪ بحلول عام 2026، مما يعني فرص عمل قوية لأولئك الذين يختارون هذه المهنة.
أين يعمل طهاة معجنات الشوكولاتة؟
يمكن لطهاة معجنات الشوكولاتة العمل في المخابز والمطاعم والفنادق ومحلات الحلويات ومحلات الكب كيك ومحلات السوبر ماركت. ويعمل البعض في أعمالهم الخاصة.
من يستطيع أن يصبح طاهياً في معجنات الشوكولاتة؟
يمكن لأي شخص شغوف بالحلويات ويريد تعلم تقنيات المعجنات أن يصبح طاهياً للحلويات والشوكولاتة. تتطلب هذه المهنة الإبداع والصبر والدقة.
كيف تبدأ؟
إذا كنت تريد أن تصبح طاهيًا في معجنات الشوكولاتة، يمكنك البدء بالبحث عن تدريب داخلي أو تدريب مهني في المخابز/محلات المعجنات المحلية. من الممكن أيضًا أخذ دروس الطبخ لتعلم أساسيات الخبز.
ما هي المهارات المطلوبة؟
المهارات اللازمة لتصبح صانع شوكولاتة تشمل القدرة على اتباع وصفات دقيقة، والإبداع لتصميم حلويات جديدة، والصبر للعمل مع المكونات الدقيقة. الدقة والاهتمام بالتفاصيل مهمان أيضًا في الخبز لأن القياسات الدقيقة ضرورية لتحقيق نتيجة مثالية.
ما هو متوسط راتب صانع الحلويات والشوكولاتة؟
يمكن أن يختلف راتب طاهي المعجنات/الشوكولاتة حسب الخبرة وصاحب العمل. وفقًا لمكتب إحصاءات العمل، بلغ متوسط راتب طاهي المعجنات في الولايات المتحدة 26 دولارًا اعتبارًا من مايو 520.
كم من الوقت يستغرق لتصبح طاهيا معجنات الشوكولاتة؟
يعتمد الوقت اللازم لتصبح طاهياً للمعجنات/صانع الشوكولاتة على التدريب المختار. يمكن أن يستغرق التدريب المهني ما بين 2 إلى 3 سنوات، في حين أن دبلوم الدراسات المهنية (DEP) في المعجنات في مدرسة مهنية يمكن أن يستغرق ما بين 6 أشهر وسنة.
ما هي ساعات العمل؟
قد تختلف ساعات عمل طهاة المعجنات وصانعي الشوكولاتة حسب صاحب العمل. ومع ذلك، يعمل معظمهم في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من المساء لإعداد الحلويات الطازجة للعملاء.
ما هي الأدوات والمعدات اللازمة لتصبح طاهياً معجنات/صانع شوكولاتة؟
لكي تصبح طاهياً في معجنات الشوكولاتة، ستحتاج إلى:
- مقياس المطبخ
- خلاط كهربائي
- أربعة
- سكاكين المطبخ
– قوالب الكيك
- كاشطات
- أكياس الأنابيب
المصادر التي تم الرجوع إليها في هذا المقال هي:
– مكتب إحصاءات العمل (https://www.bls.gov/ooh/)
– مجلة المعجنات
– حلويات ريلايس انترناشيونال.
