ما هي الشروط الواجب مراعاتها لممارسة هذه المهنة بدون شهادات؟ بدون تدريب؟
لا يشترط الحصول على دبلوم أو تدريب للعمل كمدير مطعم. ومع ذلك، يجب أخذ الخبرة المهنية الكبيرة في مجال المطاعم بعين الاعتبار لهذا المنصب.
يجب أن يكون مدير المطعم قادرًا على إدارة الفريق والتواصل مع العملاء والتأكد من جودة الطعام والخدمة وإدارة التكاليف.
وصف باللغة الفرنسية للمهنة المعنية
مدير المطعم هو المسؤول عن إدارة المطعم. ويكون مسؤولاً عن تخطيط وتنسيق أنشطة المؤسسة لضمان حسن سير العمليات ورضا العملاء. تشمل المهام تعيين الموظفين وتدريبهم وإدارة المخزون والإدارة المالية بالإضافة إلى الإدارة الشاملة لتجربة العملاء.
شروط الولوج إلى التدريب + المتطلبات والمعلومات الكاملة والتفصيلية للوصول إلى كل تدريب أو دبلوم.
على الرغم من أن الدبلومات والتدريب ليسا ضروريين لتصبح مدير مطعم، إلا أن أصحاب العمل يفضلون عمومًا المرشحين الذين أكملوا التدريب المهني في مجال تقديم الطعام أو إدارة الأعمال.
هناك العديد من الدبلومات التي يمكن أن تساعدك في أن تصبح مدير مطعم، مثل CAP Cuisine، وBP Cooking Arts، وBTM Room Manager، وBM Restaurant، وBTS Hospitality and Catering option B فن الطهي، وفن الطاولة والخدمة، إلخ.
للحصول على هذه الشهادات، من الضروري استيفاء شروط مسبقة معينة مثل الحصول على شهادة براءة الاختراع الوطنية أو شهادة معادلة لها، والحد الأدنى للعمر المطلوب، وما إلى ذلك.
ومن المهم أيضًا ملاحظة أن التحقق من الخبرة المكتسبة (VAE) هي طريقة بديلة للحصول على هذه الشهادات. VAE هو نظام يسمح للشخص الذي يتمتع بخبرة مهنية كبيرة بالاعتراف بمعرفته المكتسبة من خلال دبلوم أو لقب مهني.
ما هو متوسط الراتب في فرنسا والدول الأوروبية الأخرى؟
يختلف متوسط الراتب لمدير المطعم حسب الموقع الجغرافي وحجم الشركة وطبيعة المؤسسات وسنوات الخبرة.
في فرنسا، يبلغ الراتب الشهري لمدير مطعم حوالي 2 يورو. في سويسرا، يبلغ متوسط الراتب السنوي حوالي 500 ألف فرنك سويسري، أو حوالي 70 ألف يورو. في ألمانيا، يبلغ متوسط الراتب السنوي حوالي 000 يورو، بينما في المملكة المتحدة يبلغ حوالي 62 جنيه إسترليني، أو حوالي 000 يورو.
أنا رجل أعمال على شبكة الإنترنت. مدير الموقع ومحرر موقع الويب، أنا متخصص في تقنيات البحث عن المعلومات على الإنترنت بهدف جعل المعلومات في متناول مستخدمي الإنترنت بشكل أكبر. على الرغم من بذل كل الجهود لضمان دقة المعلومات الواردة في هذا الموقع، إلا أننا لا نستطيع تقديم أي ضمانات أو أن نتحمل المسؤولية عن أي أخطاء يتم ارتكابها. إذا لاحظت وجود خطأ في هذا الموقع، سنكون ممتنين لو أبلغتنا بذلك باستخدام جهة الاتصال: jmandii{}yahoo.fr (استبدل {} بـ @) وسنسعى إلى تصحيحه في أقرب وقت ممكن. شكرًا
