بدون تدريب وبدون دبلوم؟ كيف تصبح مدير مصنع الجعة في فرنسا؟
لكي تصبح مدير مصنع جعة دون الحصول على دبلوم أو تدريب، من الضروري أن تكون لديك خبرة كبيرة في مجال تقديم الطعام والفنادق. في الواقع، تتطلب وظيفة مدير مصنع الجعة مهارات محددة في إدارة الفريق، وإدارة القائمة والمخزون، بالإضافة إلى معرفة متعمقة بمعايير النظافة وسلامة الأغذية.
لذلك يوصى بالتدريب من خلال العمل في قطاع تقديم الطعام، من خلال شغل وظائف مثل نادل أو نادل. سيساعد هذا في تطوير المهارات اللازمة للوصول إلى منصب مدير مصنع الجعة.
ما هي الشروط الواجب مراعاتها لممارسة هذه المهنة بدون شهادات؟ بدون تدريب؟
للعمل كمدير مصنع جعة دون الحصول على دبلوم أو تدريب، من الضروري أن يكون لديك خبرة كبيرة في مجال تقديم الطعام والفنادق. ومن الضروري أيضًا أن يكون لديك مهارات إدارية وإدارية، بالإضافة إلى معرفة متعمقة بمعايير النظافة وسلامة الأغذية.
تتمثل وظيفة مدير مصنع الجعة في ضمان الإدارة اليومية للمؤسسة، وضمان رضا العملاء وضمان الامتثال لمعايير الجودة والسلامة الغذائية. وهو مسؤول أيضًا عن إدارة الموظفين وجرد البضائع.
للوصول إلى تدريب مدير مصنع الجعة، من الضروري الحصول على شهادة البكالوريا أو ما يعادلها. تتوفر العديد من الدورات التدريبية للتدريب في هذا المجال، مثل خيار BTS Hospitality-Restaurant B وفنون الطهي وأدوات المائدة والخدمة.
من الممكن أيضًا الوصول إلى VAE (التحقق من الخبرة المكتسبة) للوصول إلى منصب مدير مصنع الجعة. ومن الممكن بالتالي التحقق من صحة خبرتك المهنية للحصول على شهادة معترف بها.
من حيث الراتب، فإن وظيفة مدير مصنع الجعة مربحة. يبلغ متوسط الراتب في فرنسا لهذا المنصب حوالي 2 يورو شهريًا. في أوروبا، قد يختلف هذا الراتب حسب البلد والمؤسسة، ولكنه يظل في المتوسط أعلى من 000 يورو شهريًا.
