بدون تدريب وبدون دبلوم؟ كيف تصبح مدير بار في فرنسا؟
لكي تصبح مدير بار في فرنسا بدون تدريب أو دبلوم، من الأفضل أن تبدأ بتعيين نادل أو نادل في إحدى المؤسسات. من خلال العمل في هذه البيئة، من الممكن اكتساب خبرة مهنية كبيرة بالإضافة إلى المهارات اللازمة لتصبح مدير بار.
ما هي الشروط الواجب مراعاتها لممارسة هذه المهنة بدون شهادات؟ بدون تدريب؟
في فرنسا، لا توجد شروط معينة مطلوبة للعمل كمدير بار. ومع ذلك، من المهم احترام اللوائح الحالية المتعلقة بالنظافة وسلامة الأغذية. يجب على المتقدمين أيضًا الحصول على ترخيص IV، وهو مطلوب لبيع الكحول في الموقع.
تتطلب وظيفة مدير البار مهارات في الإدارة والموارد البشرية والتسويق والمحاسبة. لذلك من الأفضل أن تتلقى تدريبًا أو تجد مرشدًا لتعلم هذه المهارات.
وصف باللغة الفرنسية للمهنة المعنية
مدير البار مسؤول عن الإدارة اليومية للمنشأة والموظفين وطلب المشروبات والطعام والتسويق والمحاسبة. ويجب عليه أيضًا التأكد من الامتثال للوائح الحالية المتعلقة بالنظافة وسلامة الأغذية.
شروط الحصول على التدريب
لكي تصبح مدير بار، يُنصح بمتابعة التدريب في الإدارة والموارد البشرية والتسويق والمحاسبة. هناك العديد من الدورات التدريبية التي تقدمها كليات إدارة الأعمال ومراكز التدريب المهني والجامعات، مثل:
- خيار BTS للضيافة والتموين أ التسويق وإدارة الفنادق
- بكالوريوس إدارة الضيافة والتموين
- ماجستير في إدارة المطاعم
المتطلبات الأساسية والمعلومات الكاملة والمفصلة للوصول إلى كل تدريب أو دبلوم. هل يمكننا القيام بـ VAE؟ إذا كانت الإجابة بنعم، كيف؟
تختلف الشروط الأساسية للوصول إلى هذه الدورات تبعًا للمؤسسة والدبلوم المطلوب. بشكل عام، يفضل أن يكون لديك خبرة عمل كبيرة في مجال الضيافة، بالإضافة إلى مستوى متوسط من الكفاءة في اللغة الفرنسية والرياضيات.
ومن الممكن أيضًا التحقق من صحة الخبرة المكتسبة (VAE) للحصول على دبلوم في إدارة الفنادق أو إدارة تقديم الطعام. للقيام بذلك، يجب على المرشحين إثبات خبرة مهنية كبيرة في هذا المجال وتقديم ملف داعم.
ما هو متوسط الراتب في فرنسا والدول الأوروبية الأخرى؟
يبلغ متوسط الراتب لمدير الحانة في فرنسا حوالي 2000 يورو شهريًا. ويختلف هذا الراتب حسب المنطقة وحجم المؤسسة والخبرة المهنية للمرشح. وفي أوروبا، تختلف الرواتب أيضًا حسب البلد. في ألمانيا، على سبيل المثال، يبلغ متوسط الراتب الإجمالي حوالي 2500 يورو شهريًا، بينما يبلغ إجمالي الراتب في إسبانيا حوالي 1500 يورو شهريًا.
